Gastronomia

O Consulado Geral do Peru em São Paulo promoveu em 06/12/23 uma experiência exclusiva para estudiosos e profissionais da Escola de Enologia do Senac de São Paulo, Brasil: uma aula de degustação de vinhos Intipalka e piscos Queirolo, acompanhada por pratos representativos da culinária peruana, como a causa, o ceviche, o lomo saltado e os tradicionais anticuchos.


Durante o curso, os participantes tiveram a oportunidade de mergulhar em uma análise detalhada do território, clima e produção vinícola do Peru. A degustação foi cuidadosamente planejada para proporcionar uma experiência sensorial completa, combinando os sabores intensos e únicos dos vinhos Intipalka e piscos Queirolo com os pratos tradicionais peruanos. A causa, o ceviche, o lomo saltado e os anticuchos foram escolhidos como acompanhamentos ideais para ressaltar as nuances dos produtos apresentados.

Além da degustação, o curso ofereceu uma visão abrangente sobre a história da produção de vinho no Peru, destacando a importância da vinícola Queirolo na disseminação da cultura vinícola peruana no Brasil. Os participantes puderam explorar as características distintas dos vinhos e piscos, compreendendo melhor o processo de produção e a variedade de uvas cultivadas na região.

A iniciativa do Consulado Geral do Peru em São Paulo contribuiu não apenas para a promoção dos produtos vinícolas peruanos no Brasil, mas também para o enriquecimento do conhecimento dos profissionais e estudiosos da enologia, estabelecendo uma ponte entre as tradições enológicas do Peru e a apreciação crescente por vinhos de qualidade no mercado brasileiro.

fotos:
Consulado Geral do Peru em São Paulo

VEJA TAMÉM